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Manipulas alimentos, envasas y comercializas, expendes. ¿Cuál es tu proyecto? ¿Restorant, Panadería, Heladería, Food Truck? Tus instalaciones necesitan autorizacion sanitaria para funcionar y tus alimentos envasados la etiqueta nutricional que exije la ley 20.606.

“tu elaboración es única de sabor y presentación, para comercializarse necesita la autorización sanitaria que garantice a tus clientes su calidad"

¿Sabías qué? si eres pyme o microempresa familiar pagas solo $1.000 por tu trámite en SEREMI de Salud

sabor

«un producto alimenticio elaborado para ser comercializados necesita un envase adecuado que no altere su sabor original»

aspecto

«Una presentación adecuada que permita ver el contenido al consumidor cliente final que no altere su color»

calidad

«finalmente que cumpla con la normativa vigente en cuanto a la informacion que debe contener el etiquetado»

Valentina Troncoso Piña
Ingeniera en Alimentos Usach
Experta en Normativa Sanitaria

«En este espacio vamos a escuchar tu consulta relacionada con la manipulación de alimentos y el reglamento sanitario que lo regula, aclararemos dudas y orientaremos pasos a seguir para que obtengas tu autorización sanitaria expendida por la SEREMI de Salud, para que la comercialización de tu producto sea exitosa y sin inconvenientes, en simples palabras te guiamos en el proceso del tramite de acuerdo a tu necesidad especifica y particular teniendo claro tu objetivo.

Para comenzar la asesoría iniciamos una video llamada de 45 minutos de duración en donde hacemos un recorrido al local que deseas habilitar, revisamos requisitos estructurales y documentos necesarios para dar cumplimiento a la normativa sanitaria», valor de la consulta $28.000

Autorización sanitaria de los alimentos ¿que es?

Permite el funcionamiento de todas las instalaciones que producen, elaboran, preservan, envasan, almacenan, distribuyen y/o expenden alimentos o aditivos alimentarios.
La Secretaría Regional Ministerial (SEREMI) de Salud puede fiscalizar el cumplimiento de la legislación, inspeccionando el establecimiento en cualquier momento que lo estime necesario.
Al momento de presentar la solicitud de autorización, el local debe estar completamente habilitado, en condiciones reglamentarias mínimas.
La autorización se puede solicitar durante todo el año en la plataforma web de SEREMI en Línea

¿A quien va dirigido el tramite?

Empresas o personas naturales que deseen instalar establecimientos que produzcan, elaboren, preserven,
envasen, almacenen, distribuyan y/o expendan alimentos o aditivos alimentarios.

El trámite se subdivide según el tipo de instalación:

.-Carros móviles.
.-Local de almacenamiento tipo bodega.
.-Local de distribución de alimentos.
.-Local de elaboración de alimentos.
.-Local de elaboración de alimentos con consumo.
.-Local de elaboración de alimentos con consumo al paso.
.-Local de elaboración tipo envasadora.
.-Local de elaboración tipo procesadora.
.-Local de expendio de alimentos.
.-Local de expendio de alimentos con consumo.
.-Local de expendio de alimentos con consumo al paso.
.-Local de expendio de alimentos y elaboración.
.-Mataderos.
.-Puestos, casetas y carros.
.-Vehículo de transporte de alimentos.
.-Vendedor ambulante.

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